Wir suchen:

Kellner-/in Vollzeit m/w/d

Souschef m/w/d

Küchenhilfe m/w/d

Bewerbungen an: info@schoambacher.de

oder

TiSi-Genuss e.K.

Hauptstr. 24

82281 Unterschweinbach

 
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Griaß di!
Herzlich Willkommen!
Servus!

 
 
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Unsere bodenständige, meist neu interpretierte Küche

Spaß am Kochen ganz ohne Geschmacksverstärker.

Nach Jahrelanger Gastronomieerfahrung in Süddeutschland (Bodenseeregion, Härtsfeld, Wörthsee und München) und kürzeren aufenthalten (Ruhpolding Biathlon WM, Winterolympiade Sochi 2014), entschloss sich unser Chef 2021 die Chance auf ein eigenes Lokal nicht mehr nehmen zu lassen. Frische Produkte und Kreativität in der Küche sind uns am wichtigsten. Unsere Speisen sind vielfältig und der Service ausgesprochen freundlich. Mit viel Engagement möchten wir nun euer Gastgeber in Unterschweinbach sein.

Der damalige "Postmeister"  wird nun mit neuem Konzept für euch da sein.

Wir sind "Schoambacher" mit einem tollen, einladenden, Wirtshaus. Während den Wintermonaten mit Live Wirtshausmusik von tollen Künstlern und Bier vom Holzfass.

Mittagstisch gibt es an Werktagen von 11:30 - 14:30 Uhr (Dienstag geschlossen).

Im Sommer bieten wir eine Biergartenhütte unter schönen Kastanienbäumen zur Selbstbedienung. Tradition wird bei uns groß geschrieben, somit dürft Ihr natürlich gerne auch eure Brotzeit in den Biergarten mitbringen und eure Getränke über uns beziehen. Mit unserer eigenen Grillhütte runden wir unser Konzept im Sommer ab, so bieten wir z.B. Grillhendl, Sparerips, Würstel und Brotzeiten an.

Wir setzen viel Wert auf unsere eigenen historischen Gemüsegärten und wollen euch somit längst vergessene Gemüsesorten wieder vorstellen!

 
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Euer Gastgeber

Timo Siller

geboren am 30.01.1988 in Heidenheim a.d. Brenz

- Ausbildung im Landhotel zur Kanne in Ohmenheim

- Jungkoch Hotel Maier in Fischbach am Bodensee

- Souschef im Restaurant Golfclub Wörthsee

- kleinere Zwischenstationen:

        Alleinkoch Aktivpark Gilching

        Biathlon WM Ruhpolding 2012/2014

        Winterolympiade Sochi 2014

- Küchenchef Wirtshaus Maxvorstadt München

- Küchenchef Biergarten Waldheim München

- Caterings essen-macht-spass GmbH

- 1. Stellv. Kreisvorsitzender Bayrischer Hotel und Gaststättenverband Kreisstelle Fürstenfeldbruck

Kontakt
 

Events

A frisch zapfts Bier von der Schloßbrauerei Unterbaar und Sauguads Essen aus Unterschweinbach!

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Biergartenhütte

Selbstbedienung

An sonnigen Wochenenden öffnen wir für euch unsere schöne Biergartenhütte.

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Frühschoppen und Mittagessen mit den

Böhmischen 7
Am 21.08.2022 von ab 11:30 Uhr

Von unserem Metzgermeister frisch hergestellte Weißwürste nach Schoambacher Geheimrezept ab 10 Uhr,

Ofenfrische Brezen und

Biergartenmusi von den Böhmischen 7.

Wir freuen uns auf euch!

Eintritt frei! Selbstbedienung an der Biergartenhütte

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Weißwurstfrühstück mit den Kellermusikanten

Am 18.09.2022 von 11:00 - 15:00 Uhr

Wir verabschieden uns von der Biergartensaison mit

- Hausgemachte Weißwürste ab 10 Uhr

- Frisch gebackene Brezen

- Musikalischer begleitung der Kellermusikanten

Wir freuen uns auf euch!

Eintritt frei! Selbstbedienung an der Biergartenhütte

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1. Adventsabend mit Harfenklängen von

Eva Frauenrieder am 27.Nov.2022 ab 18:00 Uhr



-Ticket 4 Gang Wildmenü mit Aperitiv: 65,- €/pro Person


SissiS Apfelzauber

*

Steinpilzcappuccino:

Klare Steinpilzsuppe & Steinpilzschaum mit Rehfiletspiess und Marone in Parmaschinken

*

Feine Bandnudeln mit Trüffelsoße

und gehobelten Trüffelspähnen

*

Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust mit Honig & schwarzem Sesam auf Maronen-Kartoffelmousseline und feinem Rosenkohlgemüse

*

Lebkuchenparfait auf Rumtopffrüchten

*Nur mit RESERVIERUNG*

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2. Adventsabend Hüttengaudi mit der

Rienstal Musi am 04.Dez.2022 ab 18:00 Uhr



-Ticket 4 Gang Hüttenzaubermenü mit Aperitiv: 65,- €/pro Person


Süßkartoffel-Chili Süppchen mit Chili-Hackbällchen vom Strohschwein und Kräuterschaum

*

Kartoffel-Kürbis-Rösti mit Mini-Gemüse und herzhaftem Allgäuer Bergkäse überbacken

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Spanferkelkotelette unter der Kräuterkruste auf Bayrischkraut und Dunkelbiersoße und Malzknödel

*

Hausgemachter Topfenstrudel mit Staubzucker und Brombeersorbet

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Sissis Haselnussrausch

*Nur mit RESERVIERUNG*

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3. Adventsabend mit dem 2. Schoambacher Biermenü und den

Blechernen Sait´n am 11.Dez.2022 ab 18:00 Uhr



-Ticket 2. 4 Gang Schoambacher Biermenü: 85,- €/pro Person

Unterbaarer Himbeer-Weißbierbowle

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Hausgemachte Kürbis-Meerrettich Maultasche auf rahmigem Ismaninger Faßkraut

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Unterbaarer Edelpils

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Hausgemachte Wildbratwürste an Wildkräutersalaten mit Rote Bete und gerösteten Nüssen mit Preiselbeervinaigrette

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Unterbaarer Anno2000 Export Spezial

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Spanferkelbäckchen auf Kartoffel-Pastinakenstampf und Korianderkarotten

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Unterbaarer naturtrübes Dunkles Bier

*

Schokoladenmousse-Millefeuille mit dreierlei von der Schokomousse, Kürbiskernbrot und frischen früchten

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Unterbaarer Weizenbock

*Nur mit RESERVIERUNG*

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4. Adventsabend mit der

Stüberlmusi am 18.Dez.2022 ab 18:00 Uhr



-Ticket 4 Gang Menü: 75,- €/pro Person


Wildrahmsüppchen mit Hausgemachten Waldpilzravioli und Kräuterschaum

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Tagliatelle mit niederbayrischem Gänsebrustragout, Thymian und Zitrone

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Jin & Jan vom Rind und Kalbsfilet auf Lila-Kartoffelstampf mit Vanille und buntem Mangoldgemüse

*

Geeister Kaiserschmarrn mit Staubzucker, Mandeln und Rumrosinen

*Nur mit RESERVIERUNG*



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Kontakt

Hauptstr. 24

82281 Unterschweinbach

info[at]schoambacher.de

08145 9288677

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Öffnungszeiten

Wirtshaus: Montag, Mittwoch - Freitag: 11.30 - 23.30 Uhr

Sonntag: 10.00 - 23.00 Uhr

Warme Küche bis 21:30 Uhr

Biergarten Sa. & So. 11.30 - 21.00 Uhr

Sonntags ab 10:30 Uhr

Dienstag Ruhetag

Warme Küche bis 21:30 Uhr, Biergarten bis 21:00 Uhr

Mittagstisch mit 2 wechselnden Gerichten:

Montag, Mittwoch - Freitag: 11.30 - 14.30 Uhr

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